原料：五花肉、竹笋、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、红烧酱油、醋、料酒、冰糖、盐、鸡精、啤酒。
第1步、竹笋去皮，去硬根。
第2步、切块，备用。
第3步、五花肉洗净。切块，备用。
第4步、竹笋块，焯水10分钟。
第5.步、热锅加油，放入冰糖。
第6.步、炒出焦糖色，实际要比这个颜色更红些。
第7.步、放入辅料顺序：八角，姜片，蒜，葱，桂皮，香叶。放入五花肉块，竹笋块，翻炒。放入调味顺序：料酒，生抽，红烧酱油，醋，糖，啤酒，盐，鸡精。
第8步、放入高压锅（最好用砂锅，因为宝宝喜欢软烂，所以用高压锅）。
第9步、倒入炒锅，收汁，可依据自己的口味二次调味！