瓷汤锅能放在煤气上烧，陶瓷煲是耐高温的，不怕煤气灶上的火。陶瓷煲是一种比较常见的炊具，其具有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点，比较适合用于小火慢熬，最好不要骤然大火烧，以免发生胀裂，从火上撤下的陶瓷煲不要立即用冷水洗。