安徽豆腐之乡是淮南。

淮南市潘集区祁集镇是个以豆腐产品蜚声国内外的乡镇。安徽省淮南市,淮南王刘安,汉武帝时代,为了长生不老发明丹药,却不小心制作了豆腐,现在淮南每隔两年会举办中国豆腐文化节。