炒酸奶是一种独特的冷饮甜品，它结合了酸奶的营养价值和炒制工艺的独特口感。以下是炒酸奶的一些卖点：

1. 营养丰富：酸奶富含蛋白质、钙、磷、维生素等营养成分，有益于人体健康。炒酸奶在保留酸奶营养价值的基础上，通过炒制工艺让酸奶更加美味可口。

2. 独特口感：炒酸奶在传统酸奶的基础上，加入了炒制工艺，使得酸奶的质地更加细腻、柔软，口感更加丰富。同时，炒酸奶的表面还可以添加各种水果、坚果、果酱等食材，增加口感层次。

3. 新颖创意：炒酸奶的制作方法新颖独特，与传统的酸奶甜品有所区别。这种新颖的甜品形式容易吸引消费者的好奇心，成为热门的甜品选择。

4. 低糖、低脂：炒酸奶可以根据消费者的需求调整糖分和脂肪含量，提供更健康的甜品选择。对于注重健康的消费者来说，炒酸奶是一个很好的甜品选择。

5. 多样化口味：炒酸奶可以根据季节和市场需求，推出各种口味的炒酸奶，如草莓、蓝莓、芒果、抹茶、可可等。多样化的口味可以满足不同消费者的口味需求。

6. 易于操作：炒酸奶的制作过程相对简单，只需要购买专用的炒酸奶机和酸奶原料，就可以在家轻松制作。这使得炒酸奶成为一种易于推广和销售的甜品。

7. 适合四季：炒酸奶的制作不受季节限制，无论是炎炎夏日还是寒冷冬季，都可以制作和销售炒酸奶，满足消费者的需求。

综上所述，炒酸奶以其丰富的营养价值、独特的口感、新颖的创意、多样化的口味、易于操作等特点，成为一种受欢迎的甜品选择。