如果长绸扇中间的竹子掉了，可以尝试以下方法进行修复：

找到一根与原来竹子粗细相近的替代品，如细木棍或塑料棒。

将替代品插入扇子的两个绸布之间，确保它与扇子的其它部分对齐。

使用强力胶水或线将替代品固定在扇子上，确保它不会松动或掉落。

如果以上方法无法解决问题，建议寻求专业修复人员的帮助，以确保扇子得到妥善修复。