你好。很高兴为你解答。

辣椒属于蔬菜类,碳水化合物的含量也比较少,所以升糖指数并不高。

辣椒的热量主要来自于少量的碳水化合物,蛋白质和脂肪少之又少。所以辣椒的营养价值在于膳食纤维、维生素和辣椒素。