不用

醋浸洗花生米可能会影响花生的口感和炒制效果。

炒花生米的基本步骤包括：

1. 花生米洗净后晾干。

2. 锅中放油，油温热后放入花生米。

3. 翻炒至花生米变色，发出香味。

4. 出锅前可以撒少许盐调味。

如果想让花生米更加酥脆，可以在炒制前将花生米用开水烫一下，然后沥干水分再炒。这样可以使花生米更加酥脆，但并不涉及醋的使用。