对于藕粉七孔和九孔，很多人会有不同的看法。七孔藕粉是指每个藕粉的孔数为七个，九孔藕粉则是每个藕粉的孔数为九个。但是在实际使用中，孔数并不是唯一的衡量标准。而应该从口感和质量持久度等方面进行比较。

在这些方面，九孔藕粉相对更加细腻和耐打泡，又更加均匀，因此其口感更好，并且能够更好的保持稳定的品质。因此，从这些方面来看，九孔藕粉比七孔藕粉更优秀。