神牛大峡谷丛林穿越是一项户外运动项目，参与者需要在原始丛林中完成一系列挑战，包括穿越峡谷、攀爬陡峭的山崖、跳跃溪流等。

这项运动需要参与者具备较高的身体素质和技能水平，因此需要做好充分的安全措施和准备工作。