如果过年煮的肉有点坏了，即表现出有异味、变色或粘滑等腐败迹象，为了健康安全起见，你应该遵循以下步骤处理：

1. **判断肉质状况**：注意观察肉的颜色、质感和气味。丢弃任何有臭味、黏腻或颜色改变（如灰绿色）的肉类。

2. **防止交叉污染**：如果确定肉已经变质，要小心处理，避免让变质的肉接触厨房中的其他食物、餐具或工作表面，以防止交叉污染。

3. **妥善丢弃**：将变质的肉类放入塑料袋中密封好，然后扔进垃圾桶。确保垃圾桶盖紧闭，防止宠物或野生动物翻食。

4. **清洁和消毒**：在处理变质肉类后，彻底清洁和消毒接触过肉类的所有工作表面、刀具、砧板和餐具，最好使用含有漂白剂的清洁剂或食品安全的消毒剂。

5. **检查冷藏条件**：分析导致肉类变质的可能原因，检查冰箱温度是否设置正确（一般应保持在4°C或以下），以确保未来储存的食物能保持在适宜的温度下。

6. **今后预防**：为了防止未来类似情况的发生，要确保煮熟的肉类在冷却后尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存，并注意遵守存储食物的指南。

切记不要尝试通过加热或重新加工来挽救已经变质的肉类，因为某些细菌产生的毒素在高温下也是稳定的，仍然可能导致食物中毒。