沂水开放大学是一所位于山东省临沂市沂水县的开放大学，成立时间是1979年。这所学校提供开放教育，以远程教育为主，同时也有部分面授课程。沂水开放大学的教学内容主要是针对成人教育，旨在为在职人员提供方便、灵活、个性化的学习机会，提高他们的学历和专业技能。

沂水开放大学的招生对象主要是面向社会在职人员、待业人员、企业职工等群体，教学课程涵盖了文学、理学、工学、管理学等多个学科领域。学生可以通过自主安排学习时间和地点，按照学校的教学计划和要求进行学习，完成学业后获得相应的学历和学位证书。

除了提供学历教育外，沂水开放大学还承担着一定的社会责任，为当地社区和农村地区提供教育培训服务，为提高当地人口素质和促进经济发展做出了积极贡献。

总的来说，沂水开放大学是一所面向社会开放的成人高等教育机构，以远程教育为主要形式，为在职人员提供灵活、方便、个性化的学习机会，同时也为当地社区和农村地区提供教育培训服务。