徐州米线的口味很多。

主要有酱香米线，麻辣米线，酸辣米线等。可谓五花八门。最受欢迎还是麻辣米线，麻辣米线是一道色香味俱全的传统美食。主要配料有红椒粉，青花椒，胡椒粉，麻辣油，香辣豆豉，做法简单就不细说了。