不好确定因为目前在学校和官方网站上没有找到该专业的相关信息，无法肯定地确认广东水力电力学院是否开设了建筑设鑫棍工程专业。

如果你对该专业非常感兴趣，建议联系学校招生部门或相关教务人员进行咨询，或者查看其他高校是否开设了该专业进行比较。