如果红鱼干晒得太干，可以采取以下几个方法来处理：

1. 回潮：将红鱼干放在密封容器中，加入适量的水分（可以是纯净水或者盐水），让其自然吸收水分回潮。注意不要一次加太多水，以免红鱼干变得过于湿软。可以分几次逐渐增加湿度，每次增加后密封容器，等待一段时间再观察红鱼干的状态。

2. 蒸煮：将红鱼干放入蒸锅中，用文火蒸制约10-15分钟。蒸煮可以帮助红鱼干恢复一定的水分和柔软度。蒸煮后取出晾凉，然后根据需要再次进行储存或烹饪。

3. 浸泡：将红鱼干放入温水中浸泡，时间根据鱼干的干燥程度来决定，一般需要几个小时到半天不等。浸泡过程中可以换几次水，以去除多余的盐分和杂质。

4. 软化处理：在烹饪前，可以先将红鱼干放入油中轻轻煎炸或者用温水煮沸，这样可以帮助软化鱼干的纤维，使其在烹饪过程中更易于吸收调味料和水分，从而达到较好的口感。

处理后的红鱼干应该在使用前检查其软硬程度，确保达到适合食用的状态。如果处理不当，可能会影响红鱼干的风味和口感，因此在处理过程中需要注意控制水分的添加量和时间。 如果红鱼干晒得太干，可以采取以下几个方法来处理：

1. 回潮：将红鱼干放在密封容器中，加入适量的水分（可以是纯净水或者盐水），让其自然吸收水分回潮。注意不要一次加太多水，以免红鱼干变得过于湿软。可以分几次逐渐增加湿度，每次增加后密封容器，等待一段时间再观察红鱼干的状态。

2. 蒸煮：将红鱼干放入蒸锅中，用文火蒸制约10-15分钟。蒸煮可以帮助红鱼干恢复一定的水分和柔软度。蒸煮后取出晾凉，然后根据需要再次进行储存或烹饪。

3. 浸泡：将红鱼干放入温水中浸泡，时间根据鱼干的干燥程度来决定，一般需要几个小时到半天不等。浸泡过程中可以换几次水，以去除多余的盐分和杂质。

4. 软化处理：在烹饪前，可以先将红鱼干放入油中轻轻煎炸或者用温水煮沸，这样可以帮助软化鱼干的纤维，使其在烹饪过程中更易于吸收调味料和水分，从而达到较好的口感。

处理后的红鱼干应该在使用前检查其软硬程度，确保达到适合食用的状态。如果处理不当，可能会影响红鱼干的风味和口感，因此在处理过程中需要注意控制水分的添加量和时间。