七河10号和香菇10号通常指的是两种不同品种的食用菌。七河10号是一种平菇的品种，而香菇10号则是一种香菇的品种。

七河10号平菇，其特点是菌盖较大，肉厚，口感好，营养价值高，适合鲜食和加工。它的生长周期相对较短，产量较高，适应性强，耐贮藏运输。

香菇10号则是一种香菇品种，具有香菇特有的香气和味道，其菌盖厚实，肉质细嫩，营养成分丰富，特别是含有丰富的多糖和蛋白质。香菇10号的生长周期比平菇长，对环境条件的要求也较为严格，但是其市场价格和经济价值通常较高。

两者在栽培技术和生长条件上也有所不同，例如温度、湿度、光照等环境因子的要求各有侧重。因此，在选择种植哪种食用菌时，农户需要根据当地的气候条件、市场需求以及自身的生产条件来综合考虑。