结论：在煮饭时应当先把水放入锅中，再将火打开。

解释原因：如果先打开火再加水，可能会发生水滴弹出等危险情况，造成人身伤害。

此外，待水烧开后再放食材会更加容易掌控整个烹饪过程，确保食物口感和熟度。

内容延伸：在烹饪时，还应当留意一些其他的安全问题，例如使用抽油烟机、切菜时采取正确的手势、勿用湿手操作电器等。

这些细节非常重要，可以帮助我们避免不必要的风险和伤害。