中新知识城的烟花表演最佳观赏点应在城市中心的中央公园，因其具有开阔的视野、公园周边有多个停车场可以停车、交通方便且可以容纳大量的观众。

观赏者可以从公园的草坪上观看，同时还可以在周边的商业区寻找餐厅、咖啡馆等场所进行观赏，为观赏体验增添了更多的选择。此外，观赏者应注意安全问题，遵守相关规定，避免人群拥挤和烟花燃放时有可能出现的意外情况。