从经济角度来看，提炼废旧手机中的黄金是值得的。虽然提炼成本较高，但黄金的售价相对稳定，而且黄金是投资者避险的选择之一。

此外，废旧手机中含有其他贵重金属，如银、铂等，也能被提炼出来。但从环境保护的角度，应该鼓励回收利用废旧手机，而不是只注重其中的金属价值。综上所述，提炼废旧手机中的黄金值得考虑，但需要平衡环保与经济效益。