我用一斤面做麻花的话，需要用五两的水，加上白帆，少量的泡打粉，少量的发酵粉，加上食盐或者是白糖，把面和均匀了，醒上半个小时以后，就可以炸麻花了，麻花的油的温度，一般在六成热