"热水太烫我不敢喝"这句话的字面意思是，因为热水温度过高，使人感到烫嘴，所以说话者不敢喝。

这句话也可能暗含一种比喻或象征意义，比如可能表示面对某些困难或挑战时，说话者感到无法应对或不敢尝试。具体含义需要根据上下文和说话者的意图来判断。