天隆粳314是一种优质的大米品种，具有粒粒饱满、口感绵软、香气浓郁等特点。而复白是指经过去除米糠、胚芽等杂质后的白米，通常比未经处理的米更加干净、香甜。因此，天隆粳314复白大米也是一种优质的大米，口感更为细腻、清香。但是，它是否“大”取决于不同人的喜好和需求。一般来说，复白大米在口感上相对软糯，可能会更容易被认为是“大米”，但这并不意味着它比其他大米品种更大。