要做营养又好吃的红螃蟹粥，首先准备好新鲜的红螃蟹和大米。将螃蟹洗净切块备用，大米淘洗干净，然后将大米加水放入锅中煮熟成粥。

在煮粥的同时，将红螃蟹块放入另一锅中煮熟备用。

等大米成粥后，将煮好的红螃蟹和粥一起放入锅中，再加入姜片、葱花和适量的盐，再煮10分钟即可。这样煮出来的红螃蟹粥口感细腻，鲜美可口，富含蛋白质和各种维生素，营养丰富又美味可口。