汤素肉的做法如下：

食材准备：

1.素肉片（豆制品）300克

2.酸菜100克

3.豆腐1块

4.生姜适量

5.蒜适量

6.干辣椒适量

7.花椒适量

8.生抽适量

9.醋适量

10.盐适量

11.食用油适量

12.葱花适量

13.水淀粉适量

做法：

1.素肉片提前泡软，洗净备用。

2.酸菜洗净切段，豆腐切块，生姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

3.烧热锅，倒入适量食用油，放入花椒炒香，捞出丢弃。

4.加入干辣椒段、姜片、蒜末炒香。

5.放入酸菜翻炒均匀，加入适量生抽调味。

6.倒入适量清水，放入豆腐块，大火烧开。

7.烧开后转小火，加入泡软的素肉片，煮10分钟左右。

8.调入适量的盐、醋，根据口味调整。

9.最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。