炒面是一种流行的中式快餐，具有以下特点：

1. 烹饪快速：炒面的制作过程通常比较迅速，适合忙碌的生活节奏。

2. 配料丰富：炒面可以根据个人口味添加各种食材，如蔬菜、肉类、海鲜等。

3. 口味多变：通过调整调味料的种类和用量，可以制作出甜、辣、酸、咸等不同口味的炒面。

4. 方便快捷：炒面可以预先烹制好，需要时加热即可食用，非常适合作为工作餐或便当。

5. 口感多样：面条的种类多样，如阳春面、拉面、粉丝等，每种面条在炒制后都有独特的口感。

6. 营养均衡：合理搭配的炒面可以提供蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等多种营养素。