疙瘩汤和酱子是两种不同的食物，它们的区别在于制作原料和口感。疙瘩汤是一道北方家常汤品，主要原料有面粉、鸡蛋、西红柿等，而酱子则是一种调料，主要由豆酱、醋、糖、盐等组成。

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。