根据最新的政策，个人增量指标中签后可以将佛山牌照车转到广州。但是需要注意的是，转移车辆需要办理相关手续并支付转移费用，在办理过程中需要提供车辆的相关资料和证明文件，如行驶证、车辆购置税发票等。此外，还需要先在广州取得车辆的牌照和保险，才能在广州上牌使用。总之，要将佛山牌照车转到广州需要一系列的手续，需要提前了解和准备。