加酶洗衣粉可以在一定程度上洗掉色素，但取决于色素的类型和强度，洗涤剂的种类和浓度以及洗涤的时间和方法。

酶是一种生物催化剂，可以分解某些有机物质，如蛋白质、淀粉和油脂等。

对于某些存在于衣物上的色素，如果汁、红酒等，加酶洗衣粉可能会有帮助，但对于染色的颜料和染料，则需要专门的漂白剂或染色去除剂。因此，在选择洗衣粉时，应考虑到要洗涤的衣物材料和颜色，并根据需要选择适合的洗涤方法。