恩冲泡比例为1:2原因是根据雀巢早启能恩的官方指导，恩冲泡比例为1:2，即1份雀巢早启能恩粉末和2份水混合。

正确的泡制比例可以确保恩的口感和营养成分的最佳释放，同时也能避免泡制过于稀释或过于浓缩的情况发生。

因此，按照官方指导的比例进行泡制是非常重要的。