1、 干豌豆提前浸泡一夜，大概12小时，浸泡到干豌豆外观膨大饱满。
2、 用食指和拇指挤捏泡发的豌豆，一用力，豌豆皮就去掉了。
3、 把去完皮的豌豆倒入不粘锅中，加水，水可以多一些，大火煮开，然后转中小火慢煮。
4、大概半个小时左右，豌豆熟透了，但外形还是一粒一粒的，用手一捏就成豌豆泥了。
5、这时把豌豆泥和锅里的水一起加入到料理机中，打成豌豆泥
6、 打到满意的状态后，把豌豆泥倒入到不粘锅中，加入冰糖，小火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化。
7、豌豆泥水分蒸发，豌豆泥成为用铲子铲起来，成块往下掉，在锅内不再流动的状态就好了。
8、 把豌豆泥倒入到模具当中，放冰箱冷藏4小时以上，然后拿出来切块就可以直接开吃。