森林苹果树一般在春季即3月或4月份开花，具体时间会受到气温、光照和土壤湿度等因素影响。若春季气温较高，光照充足且土壤湿度适宜，苹果树会提前开花。开花的时候，苹果树会同时开出许多小花，花形与颜色各不相同，美丽而又引人入胜。在开花期间，果农需要特别注重给予苹果树充足的水分和营养，以促进花粉结实，保证丰收。