家香酥鸭是江苏扬州的特产。

因为扬州地处长江-京杭大运河之间，水资源丰富，历史上也有不少名厨名菜，家香酥鸭就是其中之一。

不仅如此，家香酥鸭还被列入了扬州八怪，成为扬州文化的一部分和代表之一。

除了家香酥鸭，扬州还有其他美食，如扬州炒饭、鲁味狮子头等等，是一个非常值得一去的地方。