螺丝椒也叫做陇椒，是指表面有褶皱、形似螺丝的一类辣椒，最初主要种植在西北甘肃、新疆一带，在新疆的种植面积很大，占新疆鲜食辣椒种植面积的85%以上。近年来螺丝椒在我国的中部、东部、南部地区也种植的越来越多。