青岛京东方电子厂体检项目包括身高、体重、血压、身体状况、视力、听力、血常规、肝功、肾功、血脂、血糖等多项检查。体检是企业管理的必要内容，能够通过检查员工身体状况，发现疾病和健康问题，并及时采取措施进行干预和治疗，保障员工的身体健康和工作安全。

通过体检还可提供员工健康档案，帮助企业了解员工的身体情况和健康状况，为企业员工提供全面保健服务，提高企业的整体健康水平。