1. 煮熟的嫩包谷粑最正宗。

2. 嫩包谷粑是一种传统的汉族小吃，其制作方法相对简单，但需要一定的技巧。

首先需要将新鲜的玉米粒剥下来，然后用石磨磨成细粉，再加入适量的水和盐，揉成面团。

将面团搓成小球，放入开水中煮熟即可。

3. 嫩包谷粑可以根据个人口味加入一些配料，如芝麻、豆沙等。

此外，也可以将煮熟的嫩包谷粑切成薄片，晒干后保存，以备后用。