全国老年一卡通可在当地社保局或相关部门办理。这是因为全国老年一卡通需要与社保系统进行关联，办卡人需要提供相应的个人信息和相关证件，由社保局或相关部门进行审核和发卡。此外，有些地方也可以通过银行或邮政等方式办理全国老年一卡通。需要具体咨询当地的办卡渠道和具体办理流程。