草甘膦是一种广谱除草剂，对于葡萄苗的药害主要表现为叶片变黄、枯死、生长缓慢等症状。其残留量与使用方法、浓度以及环境因素有关。

在使用草甘膦时，应注意以下几点：

1. 使用前仔细阅读产品说明书，并按照说明书上的指示正确使用。

2. 避免在风力较大或气温过高的情况下使用，以免喷雾液体飘散到非目标作物上。

3. 在施用后应尽快清洗喷雾器和其他工具，避免残留物质污染环境和其他作物。

4. 严格控制施用量和频率，在保证除草效果的同时最小化对环境和作物的影响。

总之，在使用任何农业化学品时都需要注意安全用药原则，合理选择产品并正确使用。