想要泡出美味的话梅马蹄，先要选择优质的话梅和马蹄，然后泡制步骤也很重要。首先将马蹄去皮切厚片，放入清水中浸泡去除涩味；再将话梅用温水温软后去核切碎备用。

然后将泡好的马蹄和话梅混合放入有盖子的玻璃瓶中，加入适量的白糖和少许盐，最后用清水浸泡4~6小时即可食用。注意掌握好时间和比例，口感酸甜适中，清爽开胃，是夏天最佳的小零食。