要做梭子蟹面酱，首先需要准备梭子蟹肉、面条、葱姜蒜等配料。将梭子蟹肉剁碎，加入适量盐、料酒、姜末拌匀，腌制一段时间。

接着用葱姜蒜爆香，放入蟹肉翻炒，倒入适量开水煮熟，撇去浮沫，用料酒、盐、鸡精调味。

将煮好的面条放入酱汁中煮熟，翻炒均匀即可。梭子蟹面酱口感鲜美，香气浓郁，是一道很受欢迎的美食。