泉州社保最低档退休金每月拿多少，需要区分城镇和农村居民的区别：

1. 在城镇，泉州社保最低档退休金标准为每月1645元。

2. 在农村，泉州社保最低档退休金标准为每月1225元。

这些标准是根据规定的最低养老金标准而定，也会根据当地的经济情况和物价水平而有所调整。需要留意的是，以上退休金标准是指符合规定条件的领取人，若不符合条件，领取的养老金会有所不同。