赤嘴鱼是一种味道鲜美的淡水鱼，做法也多种多样。如果要让赤嘴鱼更好吃，首先要选择新鲜的鱼，并彻底清洗干净。烹饪时可以选择清蒸或红烧等方法，加入适量的调料和香料，增加鱼的味道和口感。另外，可以添加一些鲜蔬和豆制品，让菜品更加营养丰富。总之，做好赤嘴鱼的关键是用心对待，选择好食材，用合适的方法，让它保持原有的鲜美味道。