1. 热水烹调:将鱼胶放入滚水中,煮约2-3分钟,待鱼胶变软后捞出,用凉水冲洗去油。

2. 料酒去油:将鱼胶放入料酒中腌制10-15分钟,去除多余的油脂。

3. 盐水煮:将鱼胶放入清水中,加入适量的盐,煮沸后转小火炖煮10-15分钟,去除多余的油脂。

4. 柠檬汁去油:将鱼胶放入柠檬汁中腌制10-15分钟,去除多余的油脂。

以上方法都可以有效去除鱼胶中的多余油脂,但需要注意的是,不同的鱼胶有不同的使用方法,建议根据具体情况选择合适的方法。