厦门华厦学院制药工程专业是一个以化学、药学和工程学为基础的工科类专业，主要涉及药品生产过程中的工程技术问题以及药品生产质量管理规范。该专业旨在培养能够从事药品制造、新工艺和新技术开发及设计的人才。

课程设置覆盖了制药工程领域的多个方面，包括有机化学、生物化学、物理化学、化工原理、制药工程、药物合成反应、药理学、药剂学、天然药物化学、药事管理学、制药工艺学、制药设备与车间工艺设计、生物制药学、发酵工程、基因工程、药物分析、药物质量控制等多个领域。

厦门华厦学院制药工程专业的课程设置较为完善，涵盖了制药工程领域的各个方面，为学生提供了全面的知识体系和技能培养。此外，该专业还注重实践教学和校企合作，与厦门生物医药港等多家知名生物医药企业签订了实习合作协议，为学生的实践和就业提供了良好的机会。

综上所述，厦门华厦学院的制药工程专业具有一定的优势和特色，注重学生综合素质和创新能力的培养，为制药及相关领域培养了大量高素质应用型人才。因此，对于对制药工程领域感兴趣的学生来说，该专业是一个不错的选择。