将鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡。

接着将鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水。

安徽锅中加入老抽、盐。

加入大料、桂皮。

紧接着加入花椒。

随后加入香叶。

最后大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味。