做法如下：

1. 将蒜粒拌入盐、蒜汁、香油、香醋、水淀粉、葱花和芝麻等调料中，搅拌均匀。

2. 将搅拌好的蒜蓉放入烤箱中，以干烤的方式烤至干。

3. 烤制过程中要不断地观察烤箱内的状况，以免烤焦或烤过头。

4. 烤制完成后，取出蒜蓉酱，晾凉后即可使用。