绿行者西红柿的自然熟成并不可靠。虽然它声称使用的是真正的自然熟成技术，但这并不能保证100%的自然成熟。此外，生产商为了缩短制造周期和维持一定的产量，有可能会采取一些加工手段来提高西红柿的颜色和质量。

消费者在购买时应注意产品的标签信息和生产日期，以及观察西红柿的成色、口感和气味等指标。