方法：

1. 准备食材：饼条、西红柿、佛手瓜、泡菜、鸡蛋、肉丝、葱、绿豆芽、蒜、香油等。

2. 西红柿去皮切丁，佛手瓜去皮切片。

3. 炒香泡菜，然后炒软佛手瓜片。

4. 加入西红柿和饼条，加入适量清水，小火焖至饼软入味。

5. 如果喜欢，可以加入炒好的鸡蛋和拍碎的蒜粒，淋上香油搅拌均匀即可。