平安e生保是一款由平安健康保险推出的医疗保险产品，旨在为投保人提供医疗费用保障。关于做过手术是否可以报销平安e生保的问题，具体答案需要参考保险合同的条款和细则。

一般来说，大多数医疗保险产品都会对手术费用提供保障，但具体保障范围和报销比例会因不同的保险产品而有所差异。因此，如果做过手术并希望获得平安e生保的报销，首先需要仔细阅读保险合同中的条款和细则，了解保险的具体保障范围和报销比例。

同时，还需要注意保险合同中的免赔额和等待期等限制条件。免赔额是指在保险合同中规定的，由投保人自行承担的医疗费用额度，只有超过该额度的部分才能获得保险公司的报销。等待期则是指在保险合同生效后的一段时间内，保险公司不承担某些特定疾病的医疗费用，这主要是为了防止投保人在购买保险前已经患病而故意隐瞒病情。

此外，还需要注意保险合同中的其他限制条件，如医院限制、药品限制等。如果手术费用符合保险合同的保障范围并且满足其他相关条件，那么投保人可以向保险公司提交报销申请，并提供相关的医疗费用发票和报销材料。

总之，是否可以在平安e生保中报销手术费用需要具体参考保险合同的条款和细则，并且需要满足保险合同中的相关条件和限制。建议在购买保险前仔细阅读保险合同并咨询保险专业人士的意见，以确保自己能够获得充分的保障。