即食海蜇是吴川特产的主要原因是因为吴川位于中国南部的广东省，是一个海岛城市，拥有广阔的海域和丰富的海鲜资源。

吴川的渔民们通过多年的努力和探索，发现了一种特殊的制作海蜇的方法，即利用独特的酸处理技术，将新鲜的海蜇变成可食用的即食海蜇。

此方法制成的即食海蜇具有 mouthfeel，香味和口感松脆，成为了吴川的特色美食，备受当地和外地消费者喜爱。因此，即食海蜇已成为吴川的标志性特产之一。