“剥蟹性格”是一种形容人性格的说法，源自于网络用语。它的意思是指那些喜欢挑剔、吹毛求疵、过于计较的人，就像剥螃蟹一样，把螃蟹壳一点点剥开，追求完美。

这种人往往过于关注细节，容易忽视整体，容易引起周围人的不满和反感。在日常生活中，我们应尽量避免过于“剥蟹”，以免影响人际关系。