不建议食用超过两年以上的桶装油，因为油脂的氧化和变质会导致营养成分流失，风味变化，甚至产生有害物质。虽然未开封保质期可长达数年，但也会受到储存条件的影响。因此建议尽量购买新鲜的油品，避免食用过期或过时的食品，以保障健康。